28 Studeni 2010
Vikendom se obično odlučim za pripremu nekog kolača jer nekako uvijek poslije ručka izgaram od želje za slatkim. Ovaj kolač ne zahtjeva puno vremena za pripremu, a jako je ukusan i definitivno ugađa nepcu. Naravno uz uvjet da volite kokos. I tek toliko da napomenem da sam prilikom prve pripreme smanjila količinu šećera jer ne volim preslatke kolače.
Za biskvit vam je potrebno:
4 jaja
10 žlica šećera
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
Odvojiti žutanjak od bjelanjka. U žutanjak dodati šećer i izmiksati. Kuhačom umiješati brašno, prašak za pecivo, mlijeko i ulje te na kraju izmiksani bjelanjak. Smjesu podijeliti u dva dijela.
U jedan dio staviti dvije male žlice kakaa. Tu smjesu prvu staviti peći u nauljen i pobrašnjen lim. Peći tek toliko da se uhvati korica, dakle ne do kraja.
U međuvremenu pripremiti kremu od:
1/2 l mlijeka
8 žlica šećera
3 žlice brašna
100 g kokosa
Mlijeko i šećer staviti na štednjak. Ukuhati brašno razmućeno s malo mlijeka i kad već počne kuhati dodati kokos. Sve skupa kuhati još 2-3 min.
Izvaditi biskvit iz pećnice i na njega preliti kremu. Na kremu staviti ostatak smjese za biskvit. Sve skupa peći još 10-ak min. Probati vilicom da li je gornji biskvit pečen.
Kolač preliti glazurom od čokolade. Ja sam istopila 15 dkg čokolade za kuhanje s 2 žlice ulja i 8 žlica mlijeka.
Dobar tek!
